CARAPANDANG - Ada banyak manfaat jamur shitake yang baik untuk kesehatan, seperti mengelola kadar kolesterol, menjaga kesehatan jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu pengobatan kanker, dan memperkuat tulang. Anda bisa mengonsumsi jamur ini dengan cara membuat tumisan atau memanggangnya.
Jamur shitake (shiitake mushrooms) merupakan jenis jamur yang cukup populer setelah jamur tiram dan jamur kancing putih. Anda bisa menemukan shitake di pasaran atau supermarket terdekat dalam bentuk tanaman segar atau kering.
Jenis jamur ini memiliki tudung besar berukuran lebar 2-5 inci dan warnanya beragam, mulai dari cokelat muda hingga cokelat tua. Rasa shitake cenderung gurih dan teksturnya kenyal sehingga banyak orang yang menyukainya.
dilansir dari ciputrahospital.com, Berikut ini adalah beberapa manfaat jamur shitake yang perlu Anda ketahui:
1. Mengelola Kadar Kolesterol
Tubuh memerlukan sejumlah kolesterol untuk melindungi sel-sel di dalamnya, memproduksi vitamin D, dan pembentukan hormon. Zat ini juga penting untuk mendukung ertumbuhan dan perkembangan, menjaga metabolisme, dan mengelola stres.
Namun, kadar kolesterol tinggi bisa meningkatkan risiko penyakit jantung. Anda dapat mencegah kondisi ini dengan mengonsumsi jamur shitake atau makanan kaya serat larut lainnya.
Tidak hanya serat, jamur shitake mengandung senyawa eritadenina yang bermanfaat untuk mengontrol kadar kolesterol.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
